Ensalada de melón y mozzarella

Melón francés
250g de mozzarella
4 cucharadas de aceite de oliva
2 limas
1 rama de albahaca fresca
Sal
Pimienta molida
Almendras laminadas

Preparación:

Cortar a pulpa del melón en láminas o en bolas con ayuda de una cuchara.

Déjalo en la ensaladera y corta la mozzarella en láminas o en bolas.

Alternar en cada plato 2 láminas de melón con 1 de mozzarella.

Salpimiéntalos.

Picar las hojas de albahaca y mezcla las con aceite de oliva y el zumo de las limas exprimidas.

Echar por encima del melón y la mozzarella y dejar unos minutos al fresco.

Comentar